Guida ai ristoranti e agli eventi gastronomici a Genova e in Liguria

Si inaugura ad aprile Eataly Genova
cibo, cultura e sapori di qualità

Dunque finalmente c'è anche una data ufficiale per l'apertura di Eataly a Genova. Sarà il prossimo 25 aprile. Il "negozio" di Eataly aprirà i battenti durante lo svolgimento di Euroflora, unendo evento a evento. Ecco il comunicato con il quale Eataly annuncia ufficialmente l'apertura:

Al terzo ed ultimo piano della Palazzina Millo, in pieno Porto Antico, Calata Cattaneo 15, Eataly apre
un punto vendita di 2.000 metri quadrati dove si mangia, si compra, si impara. Aperto tutti i giorni,
ospiterà punti ristoro conviviali, un ristorante di pesce, spazi commerciali ed aree per eventi e didattica.
Il progetto, che oggi vanta 11 negozi in Italia, Stati Uniti e Giappone, arriva nel capoluogo ligure
e porta finalmente l'insegna Eataly- alti cibi a Genova.

Ad aprile Eataly apre a Genova. Il progetto prevede quattro ristorantini tematici e informali
(dedicati alla pasta e alla pizza, alla carne al pesce della tradizione ligure, alle verdure e ai salumi e
formaggi), un ristorante completamente dedicato al mare affidato ad un giovane chef emergente,
Enrico Panero, una panetteria con forno a legna, una caffetteria e una gelateria artigianale al piano
terra. Inoltre sarà presente un'area dedicata alla migliore produzione olearia ligure e un'aula
dedicata alle eccellenze enogastronomiche liguri.

La collocazione al Porto Antico è particolarmente interessante, perché di lì un tempo transitavano
tutte le merci da e per Genova, facendo della Superba un crocevia di scambi, anche alimentari,
unico nel mondo. Nella Palazzina Millo, costruita nel 1876, trovano già posto alcuni negozi, e il
Museo nazionale dell'Antartide "Felice Ippolito". Con l'apertura di Eataly il complesso si arricchirà
di aree per incontri, lezioni ed eventi. E' così che Eataly Genova prende vita, confermando le parole
d'ordine che hanno reso celebre il format in tutto il mondo: comprare, mangiare e studiare cibi e
bevande di alta qualità.

Il nuovo emporio enogastronomico vanterà un'esclusiva terrazza vetrata con vista panoramica sul mare, firmata dalla Renzo Piano Building Workshop, e consentirà ai visitatori non solo di fare la spesa godendo di uno splendido colpo d'occhio, ma anche di assistere a lezioni-degustazioni e di incontrare i protagonisti della cultura alimentare e non. Eataly Genova coniugherà quindi cibo e cultura del cibo senza soluzione di continuità.

Naturalmente il ricco patrimonio eno-gastronomico ligure avrà un posto in prima fila attraverso
una scelta di prodotti e una cucina fatta da ingredienti artigianali e semplici, basate su piatti locali
e regionali. La ristorazione godrà della supervisione di Piero Alciati, responsabile della
ristorazione di Eataly.